研(yan)(yan)發中心由(you)世界著(zhu)名(ming)(ming)植物(wu)分(fen)子生物(wu)學(xue)家、美國(guo)洛克菲勒大學(xue)終身教授、中國(guo)科(ke)(ke)學(xue)院外籍院士(shi)(shi)蔡南海教授擔(dan)任(ren)董事長，并聘請海內外業(ye)界科(ke)(ke)學(xue)家擔(dan)任(ren)高級顧問，組建科(ke)(ke)研(yan)(yan)隊伍，目(mu)前有(you)(you)科(ke)(ke)研(yan)(yan)人員超(chao)過(guo)300人，其中超(chao)70%的(de)員工擁有(you)(you)國(guo)內外知名(ming)(ming)高校的(de)碩士(shi)(shi)、博士(shi)(shi)學(xue)位，并擁有(you)(you)一(yi)大批熟悉市場、經驗豐富(fu)的(de)研(yan)(yan)發項目(mu)經理。

在約4萬(wan)平方米的研(yan)發大(da)樓內(nei)，有(you)實驗室近百(bai)個(ge)，各種科研(yan)設(she)備(bei)(bei)1000余臺，擁有(you)包括氣(qi)相(xiang)、液相(xiang)、氣(qi)質聯用、電感耦(ou)合等(deng)(deng)離體質譜儀(yi)(yi)、四(si)級桿串接飛行(xing)時間質譜儀(yi)(yi)、中(zhong)紅外/近紅外光譜儀(yi)(yi)等(deng)(deng)一大(da)批先(xian)進(jin)設(she)備(bei)(bei)，設(she)備(bei)(bei)資產(chan)價值近1億(yi)人民幣。為了(le)滿(man)足研(yan)發成(cheng)果的工業(ye)化轉(zhuan)化的需要，益海嘉里集(ji)團還在上海、連(lian)云港(gang)、秦皇島(dao)、昆山(shan)、青島(dao)、防城港(gang)等(deng)(deng)地建(jian)立(li)了(le)多個(ge)中(zhong)試基(ji)地，具備(bei)(bei)完善的實驗及中(zhong)試條 件，可完成(cheng)技術開發，產(chan)品設(she)計、中(zhong)試及測試等(deng)(deng)科研(yan)工作。

自(zi)成立以(yi)來(lai)，研發(fa)中(zhong)心(xin)圍繞糧(liang)油(you)(you)(you)技術(shu)與產(chan)品(pin)(pin)研發(fa)、新(xin)產(chan)品(pin)(pin)及技術(shu)咨詢、產(chan)品(pin)(pin)技術(shu)服務、科(ke)技合作(zuo)與交流、糧(liang)油(you)(you)(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)專(zhuan)業人才(cai)培(pei)育(yu)的(de)(de)五(wu)項中(zhong)心(xin)工作(zuo)，在烹(peng)飪油(you)(you)(you)脂、專(zhuan)用油(you)(you)(you)脂、谷物、食(shi)(shi)品(pin)(pin)、油(you)(you)(you)脂科(ke)技等領(ling)域進(jin)行創新(xin)研發(fa)，致力于改善當(dang)前(qian)的(de)(de)糧(liang)油(you)(you)(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工技術(shu)和(he)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang),努力開發(fa)綠色和(he)白(bai)色生(sheng)物技術(shu)，引領(ling)先進(jin)消費理念,支持更(geng)健康生(sheng)活(huo)。同(tong)時，研發(fa)中(zhong)心(xin)也專(zhuan)注于為(wei)糧(liang)油(you)(you)(you)企業提供轉型(xing)升級(ji)的(de)(de)解決方(fang)案，以(yi)達到不斷優化資(zi)源(yuan)、減(jian)少能源(yuan)消耗(hao)、環境(jing)友好的(de)(de)可持續(xu)發(fa)展目(mu)標。

研(yan)(yan)發(fa)中心(xin)還與(yu)政(zheng)府科研(yan)(yan)院(yuan)所(suo)如中國(guo)疾病(bing)預防控(kong)制(zhi)中心(xin)、中國(guo)農(nong)業(ye)(ye)科學(xue)(xue)院(yuan)，國(guo)家(jia)糧(liang)食和(he)(he)物資(zi)儲(chu)備局科學(xue)(xue)研(yan)(yan)究院(yuan)等(deng)，及行(xing)業(ye)(ye)協會如美國(guo)油脂化學(xue)(xue)家(jia)協會、中國(guo)糧(liang)油學(xue)(xue)會、中國(guo)營養學(xue)(xue)會等(deng)，以及國(guo)內外幾十(shi)所(suo)知(zhi)名高(gao)校(xiao)保持著密切(qie)合(he)作和(he)(he)交流，通過設立(li)食品(pin)營養創新平臺，營養創新基金等(deng)一系列舉措(cuo)，推動中國(guo)糧(liang)油行(xing)業(ye)(ye)的發(fa)展和(he)(he)進(jin)步(bu)。

研發中(zhong)心擁有中(zhong)國唯一(yi)一(yi)個(ge)“國際橄欖理事會(hui)公(gong)布(bu)實(shi)驗(yan)室(shi)”，不僅(jin)先(xian)后(hou)榮獲(huo)(huo)“上(shang)海市高新技術企業”“上(shang)海市專利工作示范(fan)企業”，還(huan)先(xian)后(hou)連續三屆獲(huo)(huo)得(de)“全(quan)國糧油優(you)秀科技創新型(xing)企業”。此外，研發中(zhong)心獲(huo)(huo)得(de)“神(shen)農中(zhong)華農業科技獎(jiang)一(yi)等(deng)(deng)獎(jiang)”“湖北省(sheng)科技進步獎(jiang)一(yi)等(deng)(deng)獎(jiang)”“中(zhong)國糧油學會(hui)科學技術獎(jiang)特等(deng)(deng)獎(jiang)”“上(shang)海科技進步獎(jiang)”等(deng)(deng)多項省(sheng)部級殊榮。